Picolit D.o.c.g. Colli Orientali del Friuli

Ein autochthoner Wein, süß, von einem friaulischen Rebstock, der bereits zur Römerzeit angebaut wurde und der Ursprung eines besonders seltenen und hochwertigen Produkts ist. Er wird durch eine stark eingeschränkte Produktion gekennzeichnet, die auf eine Besonderheit in der Entwicklung der Trauben zurückgeht, die einem teilweisen Blütenverlust begegnen, wobei der spärliche Traubenkamm mit kleineren und süßeren Trauben verbleibt. Strahlende goldgelbe Farbe mit intensivem und komplexem Duft nach Wiesenblumen, Aprikose, reifen Birnen, kandierten Früchten und getrockneten Feigen. Der Geschmack ist mitreißend mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Süße und Säure, mit optimalem Alkoholgehalt und einem lang anhaltenden Nachhall. Aufgrund seiner Eigenschaften ist er ein “Meditationswein”, passt aber auch gut zu trockenem Gebäck und reifem Käse.

Serviertemperatur 12°C